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    馬鈴薯冰皮糕點皮及其制作方法

    1062   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 01:00:02
    本發明涉及一種馬鈴薯冰皮糕點皮及其制作方法，糕點皮采用以下質量百分比的原料制作得到：大米粉17?35％、淀粉2?10％、馬鈴薯全粉2?10％、糖6?12％、奶粉5?8％、食用油2?6％、食用膠2?6％、水40?64％，經過過篩、混勻、蒸制、揉制、分割等工序制作而成。本發明制作的馬鈴薯冰皮糕點皮，微黃略顯透明，吃口清爽，奶香濃郁，軟糯不膩，風味獨特。同傳統原料制成的冰皮糕點皮相比，部分維生素和礦物質的含量有明顯提高，具有更好的感官性狀、更高的營養價值。滿足了人們對健康食品的需求，具有較高的經濟價值和應用前景。
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    聲明：
    “馬鈴薯冰皮糕點皮及其制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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