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    新型豆渣發酵加工方法

    1241   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 01:00:03
    本發明公開了一種新型豆渣發酵加工方法，包括如下步驟：步驟一：將煮熟后的玉米的玉米籽和玉米芯分離，將玉米芯放置一定培育條件下進行菌種培育，得到菌種；步驟二：步驟一中的菌種對豆腐渣進行多次接種培育和篩選，直至沒有雜菌，得到單一菌種；步驟三：將步驟二中得到的單一菌種作為二次菌種風干，得到接種菌種；步驟四：將步驟三中得到的接種菌種對豆腐渣進行接種操作。本產品保質時間長，菌種接種后，雜菌無法生長，口味好，并且保持原豆腐渣膳食纖維、礦物質和微量元素不變；本產品味道鮮美，更有利于當代人身體營養平衡保健之佳品，也是人類身體所需要的低熱量食品。
    登錄解鎖全文
    聲明：
    “新型豆渣發酵加工方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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    通用技術
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