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    基于核磁共振技術的食用油種類鑒定和品質檢測方法

    782   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:58:13
    本發明公開了一種基于核磁共振技術的食用油種類鑒定和品質檢測方法，通過對食用油樣品施加特別設計的組合脈沖序列，獲得包含食用油1H T1和T2弛豫特征的兩維弛豫信號，突破了傳統方法無法有效區分不同食用油的缺陷，并建立了食用油指紋譜，其與食用油本質特征相聯系，可作為特定食用油與其他油類區別的標準，同時其數字化形式適合于構建食用油大數據和基于人工智能的食用油品質檢測和真偽判斷。該測定方法具有無須對待測物進行預處理、可對待測物進行無損檢測的特點，具有方便快捷，可操作性強，穩定性和重現性好等優點，可用于食用油種類鑒定和品質檢測，同時也可以用于其他類似流質樣品生產、質量控制以及摻偽鑒定等領域，具有廣泛的應用價值。
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    “基于核磁共振技術的食用油種類鑒定和品質檢測方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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