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    制備含有乳礦物鹽的飲料的方法

    1165   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 14:28:51
    本發明屬于食品領域，具體涉及一種制備含有乳礦物鹽的飲料的方法，包括如下步驟：(1)將乳礦物鹽、物質A和水相混合，得到混合物；其中，所述物質A為阿拉伯膠和/或可溶性大豆多糖，乳礦物鹽和物質A的重量比為(1～9):1，乳礦物鹽和水的重量比為1:(1～10)；(2)研磨步驟(1)得到的混合物，直至混合物中固體顆粒的粒徑分布D90≤4μm，結束研磨，得到研磨物；(3)稀釋步驟(2)得到的研磨物，得到混合物。本發明方法制備的飲料中的乳礦物鹽能長期保持懸浮、不沉淀，不產生團聚、絮凝；飲料的穩定性好、貨架期長，飲用時砂粒感較弱、入口順滑細膩。
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    “制備含有乳礦物鹽的飲料的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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    通用技術
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