本發明提供了一種黑芝麻湯圓及其制備方法,其原料組成包括糯米粉、魔芋粉、紅薯粉、黑芝麻、花生、干玫瑰花、色拉油和奶油。其制備方法是先將糯米粉、魔芋粉和紅薯粉加水和成湯圓粉團;再將黑芝麻、花生、干玫瑰花混合研碎后加入色拉油、奶油,攪拌均勻,得到餡料;然后將餡料和湯圓粉團分別加入湯圓機中進行包餡制作,得到黑芝麻湯圓;最后將黑芝麻湯圓速凍,包裝,放入冷庫儲藏。本發明制得的黑芝麻湯圓富含維生素、膳食纖維和礦物質,且具有一定的保健功效。
聲明:
“黑芝麻湯圓及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)