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    百香果酵素粉及其制備方法

    777   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 14:32:38
    本發明公開了一種百香果酵素粉及其制備方法。所述酵素粉按質量份數計主要包括：百香果肉30～80份、白砂糖10～25份、低聚半乳糖3～10份、低聚果糖3～10份。本發明還同時公開了上述酵素粉的制備方法，包括以下步驟：①百香果預處理；②酶解；③滅菌；④發酵；⑤低溫干燥、粉碎；⑥包裝。本發明的有益效果是：百香果原漿富含維生素、礦物質、氨基酸和黃酮類化合物等功能因子，添加低聚糖，并通過天然益生菌混合發酵，有效地提高了酵素的保健功能；采用低溫干燥技術處理發酵液，最大程度地保留了酵素中的營養保健成分；所述酵素粉具有調節腸道，提高人體免疫力，促進新陳代謝等功效，在眾多酵素產品中為消費者提供更多更好的選擇。
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    聲明：
    “百香果酵素粉及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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