本發明公開了一種離子液體-水介質中六元糖降解制備乙酰丙酸的方法,將六元糖、離子液體和水混合后加熱反應,反應液經減壓精餾得到乙酰丙酸,同時回收離子液體。本發明采用的離子液體具有較高的熱穩定性和化學穩定性,具有較大的極性可調控性,粘度低,溶解能力強,離子液體催化效果較好,具有溶劑和催化劑的雙重性能,催化反應得到的目標產物乙酰丙酸收率高,最高收率達到了78.7%。本發明離子液體容易回收,能夠重復利用,且大大減少了廢水的排放量,綠色環保,具有良好的工業應用前景。
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