本發明公開了一種甘薯飲料的制備方法。本發明根據甘薯淀粉加工的特點,對現有加工工藝進行部分調整:強化原料的洗滌和挑選,提高漿液的質量;適當降低粉碎階段的加水量,提高淀粉漿分離液的可溶性固含量,并將這部分分清液進一步加工制成甘薯飲料。甘薯淀粉加工分離液可以通過pH調節、加熱等處理對其中的蛋白進行分離,再通過調配制成澄清型甘薯飲料;或者直接調配制成渾濁型甘薯飲料。采用本發明工藝,將甘薯淀粉加工廢水變廢為寶,大幅消減了甘薯淀粉加工過程中高濃有機廢水的排放量,同時生產的甘薯飲料給企業帶來可觀的經濟收益,在甘薯淀粉加工企業具有非常好的推廣應用價值。
聲明:
“甘薯飲料的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)