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    無污染高效的含核蜜餞加工工藝

    774   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 02:43:39
    本發明公開了一種無污染高效的含核蜜餞加工工藝，包括S1原料選??；S2蜜餞預處理；S3冷凍干燥；S4糖漬；S5干燥；S6充氮包裝；S7殺菌入庫。本發明提供的一種無污染高效的含核蜜餞加工工藝，以新鮮果實為原料，通過冷凍干燥的方法簡化了以往蜜餞處理過程中的鹽漬、漂洗和干燥的步驟，避免了此類過程中產生的工業廢水所形成的污染，通過冷凍干燥，實現了果實的快速熟化和干燥，既保持了鮮果的良好外形，又沒有破壞其中的營養成分，同時避免了在后續糖漬過程中果肉軟爛現象的發生，并極大地提高了糖漬處理的效率。本發明具有操作簡便、無防腐劑添加和無安全風險的優勢。
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    聲明：
    “無污染高效的含核蜜餞加工工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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