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    釀酒酵母高密度發酵培養基和釀酒酵母高密度發酵方法

    1013   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 02:43:39
    本發明公開一種釀酒酵母高密度發酵培養基和釀酒酵母高密度發酵方法,該釀酒酵母高密度發酵培養基的配方包含蔗糖75.80～77.12g/L,酵母浸膏33.31～34.25g/L,酸水解干酪素15.86～16.15g/L,硫酸銨0.55g/L,硫酸鎂1.03g/L,磷酸二氫鉀2.62g/L和甘氨酸2.03g/L。本發明的釀酒酵母高密度發酵培養基中碳氮比的搭配對釀酒酵母的生長繁殖和產物合成非常有利,采用該培養基并結合分批補料策略,發酵所得釀酒酵母的菌體濃度在50g/L以上,明顯優于現有發酵工藝,實現了高密度、高產率和高濃度培養,同時也相應地縮小生物反應器的容積,減少了廢水處理設備和費用,無需濃縮,降低了生物量的分離費用,將會給飼料酵母工業帶來了巨大的經濟效益和環境效益。
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