本發明屬于白蘭地/果酒生產領域,具體涉及一種強制回流白蘭地/果酒蒸餾的方法及專用系統。該方法包括:原料酒液送至蒸餾塔頂的回流冷凝器,經蒸餾塔頂酒汽預熱,進入廢水二次預熱器預熱,再經過熱水預熱器加熱后進入蒸餾塔中部,蒸餾塔塔底內的再沸器對蒸餾塔中的液體加熱,塔中酒氣上升至塔頂冷凝,產生部分回流,未冷凝的酒氣進入冷凝系統,酒汽經冷凝系統冷凝后酒液回流,產品白蘭地/果酒從蒸餾塔上部或直接從回流泵中取出,經進一步冷卻進入成品儲罐。本發明的系統以原料酒液代水作為塔頂回流冷凝器的冷凝介質,并利用塔底廢水和再沸器熱水對原料酒液進行多次換熱,充分利用了系統余熱,無須另外加熱即可以將原料提高到近沸點,節水、節能。
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“強制回流白蘭地/果酒蒸餾的方法及專用系統” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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