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    櫟屬橡子單寧提取與淀粉濃醪發酵耦合方法

    797   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
    2023-03-19 03:43:24
    本發明涉及一種櫟屬橡子單寧提取與淀粉濃醪發酵耦合方法。生產過程采用“有機溶劑浸提法”、“同步糖化發酵法”、“濃醪發酵法”等技術手段。其中橡子單寧提取采用復配的乙醇水溶液浸提,這種新型浸提劑有效破壞單寧與蛋白質的連接,提高了橡子單寧脫出量,并縮短了浸提時間。橡子粉添加一定量的浸提劑在一定浸提時間下浸提多次,使橡子中單寧的含量降低到1.5%以下。濃醪發酵體系中,以脫單寧處理后的橡子粉為原料,首先通過在高固含量條件下添加液化酶高溫蒸煮,糊化液化過程合并為一,有效降低發酵粘度,達到緩慢釋放葡萄糖,降低葡萄糖效應的作用。最后應用同步或者分步糖化發酵,降低蒸煮能耗,縮短時間,減少廢水排放,提高效益。
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    “櫟屬橡子單寧提取與淀粉濃醪發酵耦合方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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