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    大豆籽粒全利用、無廢棄物的加工方法

    972   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 03:45:22
    大豆籽粒全利用、無廢棄物的加工方法，包括以下步驟：大豆籽粒烘干、脫皮分離、粉碎豆皮制備“大豆纖維天然去油污粉”或“膳食纖維粉”、大豆子葉破瓣、將破瓣的大豆子葉送入風選、無篩、錘片式制粉機中，粉碎機中的吹風機將陸續被打碎至細于200目得本發明的主產品——NSI值≥60%、φ≤200目、含水率≤10%的“快餐豆腐腦粉”、“盒裝豆腐粉”。本發明的積極效果是：大豆籽粒100%利用，無廢水排放，無可溶性營養成分損失，節省水資源，不污染環境。特別是采用錘片式制粉機制粉，避免水溶性蛋白發生過度熱變性。主、副產品均為干粉，便于運輸、保質期長。
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