本發明公開了一種淀粉糖的生產方法,包括如下步驟:制備精純水、調漿、液化、回收糖質、糖化、無固廢過濾、預濃縮、離子交換精制、濃縮。本工藝回收生產過程產生的冷凝水純化制得電導率<3μS/cm、2-AP含量≤0.2μg/L的精純水,此水用于調漿可減少糖液中的雜質;維持淀粉乳溫度60~63℃,能夠使淀粉顆粒潤脹更充分,提高淀粉糖干物收率;采用兩段糖化技術,減少2-AP等不良產物的生成,進一步提高糖收率;生產過程中產生的糖糟均可作為動物飼料添加劑,沒有固體廢料排放。采用本工藝后,淀粉糖干物收率達到108%以上,污水量下降50%,COD總量減少50%以上,與傳統淀粉糖生產工藝相比具有顯著進步,并對環境保護產生積極作用。
聲明:
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