本發明公開了一種提高鈣鹽法提取檸檬酸工藝中檸檬酸收率的方法,該方法包括將檸檬酸發酵清液與第一含鈣離子化合物和第二含鈣離子化合物接觸,并將接觸后的產物進行固液分離,然后將固液分離得到的固相進行酸解,得到檸檬酸溶液及硫酸鈣固體殘渣。使用本發明提供的改進鈣鹽法提取檸檬酸,以一水檸檬酸計,中和反應后液體中的檸檬酸平均含量降低至0.15%以下,檸檬酸收率提高到98.5%以上,而未增加酸解工段中硫酸的用量。另外,本發明中第二含鈣離子化合物可以由鈣鹽法提取檸檬酸酸解工段產生的硫酸鈣固體廢渣提供,這樣既可消耗部分硫酸鈣廢渣,為環保減輕一定的壓力,同時還在維持成本不變的前提下提高了檸檬酸的收率。
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