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    以扇貝為原料制備γ-氨基丁酸的方法

    937   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 05:03:33
    本發明屬于水產品生物加工技術領域，具體涉及一種以扇貝為原料制備GABA的方法。將原料磨成勻漿并加入水，室溫放置自然發酵獲得原料液源液；將原料磨成勻漿烘干后加入水，而后再添加營養物質冷卻后得固體分離培養基；將原料磨成勻漿后加入水，而后再添加葡萄糖得到培養液并調節pH值滅菌后得活化培養液；將原料磨成勻漿后加入水，而后再添加葡萄糖和谷氨酸鈉得到含谷氨酸鈉的培養液；將所述原料液源液稀釋，稀釋后培養于所述固體分離培養基中30-35℃下培養36-48小時，培養后培養物于培養液中30-35℃下培養1-2天，所得培養液再按1-4％的比例接種于含谷氨酸鈉的培養液中于35℃-40℃下發酵培養2-14天，即得到富含GABA的培養物。采用本發明的方法能減少扇貝加工廢棄物帶來的環境污染問題，實現海產品精加工的高值化利用。
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    “以扇貝為原料制備γ-氨基丁酸的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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