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    利用超高壓提取菊芋菊糖及納米膳食纖維的方法

    963   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 05:03:34
    本發明公開了一種利用超高壓提取菊芋菊糖及納米膳食纖維的方法,屬于食品加工領域。以新鮮的菊芋為原料,與水混合打漿后,經過高壓浸提,過濾、離心或者抽濾得到提取液。提取液采用活性炭脫色后,經過減壓濃縮和噴霧干燥得到固體菊糖粉。將提取菊糖后的殘渣經過濕式超微粉碎和納米球磨粉碎得到納米級膳食纖維。本方法的有益效果是,提取菊糖具有時間短、能耗低、提取率高的特點。同時經過提取后的殘渣活性成分得以較好的保留,可以進一步加工為具有抗氧化性的膳食纖維。本發明的方法可以同時得到兩種高附加值的產品,整個過程無固體廢物排放,菊芋得到了充分利用,為農副產品深加工找到了一條綜合開發的利用途徑。
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