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    蕎麥芽全粉的制備方法

    890   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 14:31:24
    本發明公開了一種蕎麥芽全粉的制備方法,包括下列步驟:a.清洗、浸泡;b.發芽;c.破壁;d.速凍;e.真空冷凍干燥;f.粉碎包裝。本發明的原料蕎麥經發芽且全胚芽細胞破壁微細化后再經速凍和真空冷凍干燥制成蕎麥芽全粉,與現有技術相比本發明制備的蕎麥芽全粉具有誘人的蕎麥芽清香味,其氨基酸、蘆丁、礦物質含量均高于一般蕎麥種子粉,且營養成分活性增強,易為人體所吸收。本發明制備的蕎麥芽全粉可直接沖飲或食用,也可將其與其他面粉或米粉混合后制作米餅、面包和各種休閑食品。也可將其作為營養添加劑加入各類食品中。常吃本發明制備的蕎麥芽全粉食品可增強人體健康,提高人體的免疫力。
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    聲明：
    “蕎麥芽全粉的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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