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    豌豆淀粉生產廢水中提取豌豆糖蜜和豌豆分離蛋白的方法

    1059   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 01:12:03
    本發明公開了一種豌豆淀粉生產廢水中提取豌豆糖蜜和豌豆分離蛋白的方法，依次包括以下步驟：蛋白提取、酸沉分離、水洗分離、中和、乳清濃縮、閃蒸殺菌及干燥篩粉。本發明的提取方法能夠有效提高豌豆分離蛋白的純度和收率，同時將生產豌豆分離蛋白后的廢水搜集起來，提取出豌豆糖蜜加以利用，使生產分離蛋白后的廢水得到充分利用，減少資源浪費，減少環境污染。本發明生產的豌豆分離蛋白的含量在90％以上，具有相當高的保水性和吸油性，凝膠成型性優于大豆分離蛋白。本發明生產的豌豆糖蜜是一種棕褐色的糖漿狀物質，總糖含量在50％-60％，在食品、醫藥、輕工業方面均有較大的應用前景。
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    “豌豆淀粉生產廢水中提取豌豆糖蜜和豌豆分離蛋白的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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