本發明提供一種有機廢水的生物處理方法及裝置,其能夠穩定通過微型生物減少剩余污泥的產生量的污泥處理槽內的微型生物的保持量,進行穩定的處理。在通過微型生物減少污泥量的污泥處理槽(51)中,供給使分散性細菌增殖的底物和/或分散性細菌,由此穩定微型生物,并使其增殖,從而減少污泥量。具體而言,在第一活性污泥槽(21)和第二活性污泥槽(31)中分別進行第一和第二生物處理工序,在沉淀池(41)中將從該生物處理工序中流出的流出液中含有的污泥進行固液分離,將得到的生成污泥供給污泥處理槽(51)。從旁路(26)將迂回的被處理水導入污泥處理槽(51)中作為細菌代謝的底物,使污泥處理槽(51)內的分散性細菌增殖,由此穩定微型生物,使其穩定保持在污泥處理槽(51)內,從而促進剩余污泥的減量。
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