本發明公開一種餐飲廢水處理和回收利用的方法,通過離心機過濾后,經脫色處理釜進行脫色、廢水處理釜進行油水分離后再將廢水處理,再經過酸堿反應釜將動植物油進行提純反應后得到高級脂肪酸鈉,本發明設計合理,通過將餐飲廢水經過過濾、脫色,將餐飲廢水內大部分的動植物油與廢水分開后收集,在通過蒸餾分層的方法,將餐飲廢水內剩余少量的動植物油與廢水分開后收集,使廢水經過簡單處理后就能達到排放標準,有效的降低了餐飲廢水的處理難度和處理成本,同時,將收集的動植物油進行酸洗后,利用液堿進行反應制得高級脂肪酸鈉,得到肥皂的生產主要原料,變廢為寶,具有很好的環保和經濟效益。
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