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    以玉米粉為原料生產面食酵母方法

    1118   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 02:32:23
    本發明涉及一種以玉米粉為原料生產面食酵母方法,采用玉米粉,用雙酶法制備糖液供培養酵母,經過控制PH值、發酵溫度、接種量、發酵時間、溶氧量等參數進行酵母的流加培養,然后經過添加酵母保護劑、造粒、干燥等過程,制成適合面食發酵的酵母產品,本發明的培養基中富含碳源、氮源、無機鹽、微量元素及維生素等生長因子,該方法可保證面食酵母營養成分的完整性,最終所得的酵母具有較高的發酵力,可以用于面食的發酵,過濾后的副產品玉米渣可用作飼料,還采用廢水循環利用新工藝,使工藝生產中做到無廢水、無廢渣排放,不污染環境,本方法適用于大規模工業生產。
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    “以玉米粉為原料生產面食酵母方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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