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    胡蘿卜色素的制備方法及其胡蘿卜色素制品

    801   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 02:36:42
    本發明公開了一種胡蘿卜色素的制備方法,原料是紫胡蘿卜,依次有以下步驟:(1)清洗與切絲;(2)浸提與過濾;(3)柱層析;(4)濃縮與超濾;(5)微膠囊化;(6)噴霧干燥;(7)過篩與混合。本發明還公開了一種胡蘿卜色素制品,是色價≥50的紫黑色粉末,無胡蘿卜異味,富含花青素,耐光、耐熱、對PH值不敏感。本發明與現有技術對比的有益效果是:本發明是在保證產品風格與內在質量穩定以及滿足消費者需求的前提下提出的一種胡蘿卜色素的制備方法,其工藝簡單,工藝條件溫和,制備周期短,設備投資少,廢水可循環使用,廢料可作飼料添加劑,適合連續化、大規?；I生產。制備的紫胡蘿卜色素具有成本低、質量穩定、可靠的優點。
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