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    利用豆腐黃水發酵制備類胡蘿卜素酵母單細胞蛋白的方法

    754   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 02:39:27
    利用豆腐黃水發酵制備類胡蘿卜素酵母單細胞蛋白的方法，涉及一種制備單細胞蛋白的方法，本發明公開了利用豆腐黃水發酵生產富含類胡蘿卜素酵母單細胞蛋白的方法。該方法是以60%-70%的豆腐黃水為培養基,無需調節廢水pH，在非滅菌的條件下以6%-8%的接種量接種酵母菌種子液，于280C-300C、180rpm的速度振蕩培養36h，發酵液4000rpm離心20min，棄去上清液，菌體用蒸餾水洗滌兩遍，4000rpm離心20min，將酵母菌體置于烘箱中100℃烘干至恒重，得到的生物量達7.8g/L,其蛋白質含量達到33%以上，類胡蘿卜素含量達256.1ug/g。本發明的可工業化生產，在得到富含類胡蘿卜素酵母單細胞蛋白產品的同時處理了食品廢水。
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