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    干式方便米飯的生產方法及所用的設備

    933   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 02:43:39
    干式方便米飯的生產方法及其所用的設備,它涉及食品加工領域,特別涉及方便米飯的生產工藝及其生產設備。其方法步驟:(1)原料米浸泡;(2)烹飪:在溫度30-110℃、壓力為0.1-0.2MPa下烹飪15-40分鐘;(3)調理;(4)熱風干燥;(5)充氮定量包裝。其設備包括浸泡槽(1)、烹飪裝置(3)、調理裝置(6)、干燥裝置(11)和破碎分離及包裝裝置(19)。本發明的方便米飯生產方法及其高效生產設備是將原料米經特殊方法加工制熟,經高溫滅菌、干燥脫水減輕重量而便于保存。其最突出的特點是對原料米米種適用范圍寬,米飯口感好,工業化生產時節能,單機產量大,廢水少。
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