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    黃酒的生產工藝及黃酒

    908   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 02:57:47
    本發明公開了一種黃酒的生產工藝及黃酒，用以解決現有黃酒生產工藝需消耗大量的水，并且浪費了米漿中對黃酒發酵和黃酒風味起到改善作用的物質的問題。黃酒的生產工藝包括：選米步驟，篩選精白步驟，浸米步驟，蒸飯步驟和發酵步驟，在所述浸米步驟與蒸飯步驟之間還包括：排水步驟，將浸米步驟得到的米漿中的水分排干。黃酒采用上述的黃酒生產工藝釀造得到。本發明可大量節水，節省生產費用，減少廢水排放，保護生態環境，還可提高黃酒品質。
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    聲明：
    “黃酒的生產工藝及黃酒” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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