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    高水分花生拉絲蛋白生產方法及其生產設備

    781   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 03:00:04
    本發明公開的高水分花生拉絲蛋白生產方法及其生產設備屬于食品技術領域，所述生產方法包括步驟：將花生蛋白粉與大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白粉復配成物料，并在混料機內混合；通過第一螺旋輸送器送入調質器；將調質器內注入調味料液體，將物料送入雙螺桿擠壓機擠壓，擠壓后經管鏈輸送機送入集料器打碎，冷卻，二次喂入擠壓機后區；將調味料液體在第一后區二次注入；將物料從雙螺桿擠壓機擠出后，送入變徑管，經模具擠出；產品在高溫高壓條件下發生美拉德反應，組織結構與味道發生變化，具有紋理組織結構，味道柔和自然，形成含有多種香味的復合味道，且水分適中，口感細膩耐嚼，省卻復水、脫干、調味程序；無污染廢水排放，節省設備配置與動力。
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    聲明：
    “高水分花生拉絲蛋白生產方法及其生產設備” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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