本發明公開了一種將酸堿水直接利用的橘片處理方法,本方法采用有機酸或多元無機酸代替一元無機酸,將剝皮分瓣后的橘片在有機酸或多元無機酸溶液中進行處理,然后在堿性溶液中處理除囊衣,處理后的酸水及堿水直接收集,過濾混合后制成含有果膠、黃酮、色素、檸檬苦素等多種功能成份的電解質功能飲料和各種飲料基質,還可以制備成具有改善腸道功能的膳食纖維。本發明對傳統柑橘罐頭生產工藝進行了改進,將產生的高COD酸性和堿性水直接加工成飲料或其它系列產品,無高濃度酸和堿的廢水產生,降低罐頭工廠的廢水處理成本,增加柑橘加工的附加值,提高企業經濟效益,同時本發明的方法流程簡單,工藝經濟安全,無排放無污染,適用于機械化、規?;a。
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