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    制備富含多不飽和脂肪酸的磷脂酰絲氨酸的方法

    1056   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 03:32:38
    一種制備富含多不飽和脂肪酸的磷脂酰絲氨酸的方法,屬于生物工程技術領域。其特征是先利用磷脂酶A和脂肪酶其中一種或兩種混合物催化磷脂與多不飽和脂肪酸酯酯交換反應,生成富含多不飽和脂肪酸的磷脂;再利用磷脂酶D催化多不飽和脂肪酸的磷脂與L-絲氨酸轉磷酯化反應,生成富含多不飽和脂肪酸的磷脂酰絲氨酸。本發明的效果和益處是利用兩種酶分步催化、在同一反應器內進行反應,反應過程均在非溶劑體系完成,無廢水排放,產品質量好,無溶劑殘留,工藝操作安全,且反應副產物少,無廢棄物生成,可降低成本。生產工藝簡單,規?；a容易,為制備富含多不飽和脂肪酸的磷脂酰絲氨酸提供了一種良好可行的方法。
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