本發明提供一種葡萄糖異構化生產糖漿的工藝,該方法包括下列步驟:淀粉乳液化、糖化、陶瓷膜除雜澄清脫色、納濾膜脫色脫鹽、異構化酶異構化。將脫色和脫鹽放在納濾膜處理過程的同一步中進行,具有步驟簡單的優點,納濾膜脫色液透光度可達99%以上,將葡萄糖漿進行異構化深加工,制備果葡糖漿時,納濾膜還可以起到脫除鈣離子的作用,避免了鈣離子對異構化反應的抑制作用。
聲明:
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