本發明公開了一種基于還原糖催化氧化的蝦蟹殼高值化綜合利用方法及其應用。該方法包括以下步驟:(1)將廢棄的蝦蟹殼洗凈,干燥,磨成粉末后過篩,得到蝦蟹殼粉;(2)將蝦蟹殼粉與氫氧化鉀溶液混合,進行脫蛋白處理,過濾,得到含蛋白的濾液和脫蛋白后的蝦蟹殼粉;再將濾液滅菌后加入濃磷酸調節pH值至中性,濃縮、干燥,得到有機固體肥料;(3)將脫蛋白后的蝦蟹殼粉與還原糖溶液混合后加入催化劑和氧化劑進行反應,過濾,得到甲殼素和含有葡萄糖酸鈣的濾液;再將濾液濃縮、重結晶,得到葡萄糖酸鈣。本發明的方法能有效地從蝦蟹殼提取甲殼素,同時制備葡萄糖酸鈣和有機肥料等副產品,解決了廢棄物零排放問題,實現了全方位綜合利用。
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