本發明涉及一種高效分離檸檬酸中雜酸的方法,過程為:除菌體過濾后發酵液經過超濾、陽離子交換、真空預濃縮、色譜分離、活性炭脫色和真空濃縮得到檸檬酸溶液。檸檬酸溶液送入間歇式真空蒸發結晶罐,在真空度?86~?90KPa,溫度60~65℃條件下進行間歇式真空蒸發結晶,調節進料和蒸發速度精確控制過飽和系數為1.10~1.15;結晶后進行離心分離和烘干,獲得結晶檸檬酸產品。本發明采用蒸發結晶罐間歇式真空蒸發結晶制取結晶檸檬酸,能夠高效分離檸檬酸中的草酸和烏頭酸等雜酸,取代了現行的檸檬酸氫鈣法提取工藝,獲得質量符合國標要求的檸檬酸產品,比現行氫鈣工藝減輕了生產過程中的氣、液、固廢物排放。
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