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    一種紅曲菌利用麥糟產降脂成分Monacolin K的方法

    1085   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 06:08:15
    本發明公開了一種紅曲菌利用麥糟產降脂成分Monacolin?K的方法，屬于微生物發酵技術領域。本發明利用紅曲菌固態發酵麥糟產Monacolin?K，Monacolin?K產量高達8.704mg/g。麥糟作為啤酒釀造過程的主要廢棄物，本身是可食用無危害的，將麥糟應用于紅曲固態發酵產降脂成分Monacolin?K，可以降低紅曲產品的生產成本，同時滿足了綠色環保和可持續發展的需求，是變廢為寶的體現，具有重大的研究意義和經濟價值。而且該方法可以推廣到白酒、黃酒釀造廢棄物酒糟的利用，同樣具有較好的經濟效益。
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    “一種紅曲菌利用麥糟產降脂成分Monacolin K的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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