本發明提供了一種黃姜生產皂素的水解方法,是將黃姜漿料中加入有機酸或者無機酸調整漿料酸度,使pH值為1至6,然后加入到高壓反應釜中,加入胺類有機物水解助劑進行亞臨界水解,亞臨界水解的溫度為600C~2700C,壓力為1~30Mpa,水解時間為10min~1h;亞臨界水解完成后,取出漿料過濾、清洗、烘干;最后用120號汽油回流萃取4h,蒸掉汽油,冷卻結晶,獲得皂素。使用本發明所述的黃姜生產皂素的水解方法,通過亞臨界水解的方法得到皂素,能夠大幅減少用酸,不再產生高濃度酸性廢水,從而成為真正意義上的清潔生產,對治污極其有利;同時皂素收率高、質量好;并且工藝穩定、可重復性好,生產成本及工業生產設備投入低,可大幅降低能耗、水耗,且利于推廣應用。
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