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    高品質橄欖油的加工方法

    770   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:11:51
    本發明公開了一種高品質橄欖油的加工方法，包括果實除雜、分選，清洗，稱重，預熱，粉碎，融合：采用帶有攪拌器的夾層鍋，攪拌器轉速為18~25r/min，夾層中以30~35℃的熱水加熱，融合時間為30~50min，果漿溫度維持在20~25℃；鋪餅：融合后的果漿用干凈的尼龍墊子、鋪餅圈和壓榨圓盤在鋪餅車上鋪餅，要求鋪餅均勻，餅厚為25mm，每2個圓盤間鋪4~5層餅；壓榨，粗濾，傾析，離心分離，真空過濾和貯藏。該方法加工是在低溫（
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