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    糧食活性保鮮包裝及其應用

    1174   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 15:11:01
    本發明涉及一種糧食活性保鮮包裝，包裝保鮮薄膜袋、氣體調節劑和糧食產品。 包裝薄膜袋是聚乙烯(PE)或者聚氯乙烯(PVC)，二氧化碳、氧氣最適透氣比ρ0(CO2∶ O2)為1.3～7.0；氣體調節劑小袋內的主要成分有蘋果酸、碳酸氫鈉、硅膠、硬脂酸 鈣、淀粉等；包裝內的氧氣濃度控制在2％以下，二氧化碳控制在50％-80％。本發 明使大米在常溫下用活性保鮮包裝袋保鮮9個月，無蟲、霉變現象，脂肪酸、總酸、 還原糖、粘度等品質指標顯著地優于對照(常規保存)，口感保持新米風味，總損耗 ＜1％。
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    聲明：
    “糧食活性保鮮包裝及其應用” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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