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    磁性核-殼型離子液體固定化脂肪酶的制備方法及在食用油脂加工中的應用

    782   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 17:17:29
    本發明公開了一種磁性核-殼型離子液體固定化脂肪酶的制備方法，首先采用化學共沉淀法制備Fe3O4納米粒子：再使用制備的Fe3O4納米粒子作為磁核，合成核-殼結構的Fe3O4@MCM-41介孔復合材料；將該磁性載體進行離子液體功能化修飾，最后采用離子液體修飾后的介孔核-殼型磁性納米微球載體進行脂肪酶的固定化。本發明將磁性載體采用離子液體進行修飾，提高了脂肪酶對載體的適應性，同時增加了脂肪酶的負載量，提高了脂肪酶的活性和穩定性；制備的磁性固定化酶可用于粘度較大的油脂酯-酯交換反應體系，在食用油加工產業中能用于制備改性油脂。
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