本發明公開了一種銀杏酒的制備方法,屬于酒的制備方法。以鮮銀杏果、糯米或大米為主要原料制成,經鮮銀杏果去殼及內皮衣、榨汁并將渣汁分離、消毒滅菌、蒸溜脫毒、將銀杏渣與糯米或大米按比例混合、發酵、蒸餾出酒、將酒液與銀杏汁勾兌降度得成品銀杏酒。本發明的有益效果是:用本發明方法制備的銀杏酒呈淡黃色,澄清透明、既具有白酒的口感,又具有銀杏特有的香味,且口感綿甜,無毒。內含銀杏酮、氨基酸、偏硅酸、鍶、鋰及大量對人體有益的微量元素。
聲明:
“銀杏酒的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)