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    改善酒質的方法及其應用

    881   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 15:04:02
    本發明公開一種改善酒質的方法及其應用，該方法先向現有陶瓷或玻璃瓶中注入純凈水，然后將無機功能材料與食品級石膏粉混合均勻，倒入瓶中，振蕩，充分混合形成復合漿料，風干，在瓶中底部形成粘接牢固的凝固層，再將酒液灌入，密封保存10天以上。本發明可提升酒液pH值，使改善后的酒液呈弱堿性；可將呈氧化性的正電位原酒改善為呈還原性、具備養生功能的負電位酒；可將原酒的分子團簇變小，增強陳化和醇化效果，改善酒液口感。本發明無需改變原有酒瓶外形或結構，無需有機膠水或對酒瓶進行燒結，無需添加化學處理劑，避免了酒體污染；本發明方法簡單、易于操作、成本低，可廣泛應用到白酒、黃酒、紅酒等領域，也可用于對醬油、陳醋等液體的改善。
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    聲明：
    “改善酒質的方法及其應用” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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