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    人乳替代脂的制備方法

    929   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 17:13:38
    本發明公開了一種人乳替代脂的制備方法，包括如下步驟：(1)反應：將棕櫚硬脂與植物油混合，融化，得到混合油，加入油酸、油酸非甘油酯、棕櫚酸或者棕櫚酸非甘油酯，攪拌混合，加入固載在介孔二氧化鈦納米復合材料上的脂肪酶，催化酯交換反應；(2)提?。乎ソ粨Q反應結束后，離心去除反應混合物中的催化劑，利用分子蒸餾法脫酸，使最終產物的酸值不超過3.0mg?KOH·g?1，得到提取物用于下一步加工；(3)混合：將步驟(2)得到的提取物與葵花籽油、高油酸葵花籽油、菜籽油、亞麻籽油中的一種或幾種的混合物按照質量比為1 : 4～1混合，得到人乳替代脂。該工藝簡單可控，有利于提高產品與人乳脂肪的相似度。
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    聲明：
    “人乳替代脂的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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